Correlation between sensory evaluation scores of Japanese sake and metabolome profiles

Masahiro Sugimoto, Toshihiko Kosekl, Akiyoshi Hirayama, Shinobu Abe, Tomoyoshi Sano, Masaru Tomita, Tomoyoshi Soga

研究成果: Article査読

54 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント 「Correlation between sensory evaluation scores of Japanese sake and metabolome profiles」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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